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Schnellkocher-Blog

Karamell-Likör (nach einer Art Baileys)

Gabriele
Sonntag 18. August 2019

Zutaten: 1 Fissler Schnellkochtopf 4,5 Liter
1 Ds. Milchmädchen-Dosenmilch
(400g gezuckerte Dosenmilch)
200 g Sahne
1 Pck. Vanillezucker
0,5 Ltr. klarer Weizenkorn (32Vol.%)

Zubereitung:
Die ungeöffnete Dose der Milchmädchen-Dosenmilch in den Schnellkochtopf geben und mit Wasser bedecken.
Für ca. 1 Std. auf Stufe 1 kochen lassen.
Nach dem Abdampfen die Dosenmilch abkühlen lassen und die Dose mit dem Dosenöffner öffnen.
Es ist nun eine zähe Karamellmasse entstanden.
Diese kann mit einem Löffel entnommen und in hohes Gefäß gegeben werden.
Den Vanillezucker, die Sahne und den Weizenkorn nun der Karamellmasse zufügen und alles mit einem Pürierstab aufschäumen.

Eiskalt servieren!!!!

Prosit - Wohl bekomm´s !

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Kommentare

Cilly, 20.08.2019, 9:19
Hallo liebe Gaby,

was für ein tolles Rezept. Bestimmt superlecker und ein tolles Mitbringsel wenn man zu Besuch eingeladen ist. Danke dafür.
Ich freue mich auf die nächsten Rezepte von Dir.
Liebe Grüße, Cilly
Gabriele, 20.08.2019, 9:12
Hallo Annette, vielen Dank für den Hinweis. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren .
Annette, 19.08.2019, 11:42
Schöne Idee!
Ich würde allerdings die Milchmädchendose in ein Glas umfüllen, vor allem wegen des möglichen Übergangs von Schadstoffen aus der Dose (siehe mein Kommentar vom Juni 2016 zu meinem Dulce de Leche Beitrag). Kannst du ja mal lesen:
http://www.schnellkochen.de/de/schnellkocher-blog/schnellkocher-blog/beitrag/cHash/7c3381af2a3f9f6a7168cdd5fec37dd3/back/537/read/dulce-de-leche/Dulce.html


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