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Schnellkocher-Blog

Hühner-Gurken-Suppe 8 - 10 Personen

Jenny
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Dienstag 03. September 2019

Zutaten :

- 200g Kartoffeln

- 3 Karotten

- 1 Bund Stangensellerie

- 600g Gurken

- 1 Zwiebel

- 1Suppenhuhn ca. 1,2 kg

- 1 Nelke

- 1 Lorbeerblatt

- 3 Liter Wasser

- 180 g Sauerrahm

- Salz, Pfeffer, Dill

 

Zubereitung:

Kartoffeln und Karotten schälen, Sellerie in Stücke schneiden, Gurken schälen, halbieren und Kerne heraus schaben.

Gemüse, Huhn und Gewürze in den vitavit Schnellkochtopf geben, Wasser dazu gießen und auf Schongarstufe 1 - - > 30 min garen.

Nach der Garzeit,...


ZUTATEN  (2 Pers.)

 

500g Schweinelende

4 Kartoffeln

500g Erbsen u. Karotten 

1 Teelöffel Senf 

3 EL Rapsöl

200g Sahne 

1 Schuss Rotwein 

Salz u. Pfeffer nach Bedarf 

 

Zubereitung:

 

Lende salzen und pfeffern und mit Senf einreiben. Anschließend die Lende in etwas Rapsöl anbraten und mit 300 ml Wasser ablöschen.

Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Karotten und die Erbsen (tiefgefroren) zusammen mit den Kartoffeln in den Dämpfeinsatz geben. Die Erbsen auch dazu geben. Diesen...

Mohr im Hemd

Carola
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Donnerstag 22. August 2019

Zutaten:

 

für den Mohr:

- 50g Butter

- 5 Eier

- Salz

- 100g Kristallzucker

- 100g geriebene Mandeln

- 100g Schokolade

 

für das Hemd:

- 125ml Sahne

 

Zubereitung:

 

Butter mit dem Zucker schaumig schlagen

Schokolade schmelzen

Eier trennen

Eigelbe mit einer Prise Salz und der abgekühlten, noch flüssigen, Schokolade vermengen

alles zusammen mit den geriebenen Mandeln unter das Butter/Zucker-Gemisch rühren.

Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben

 

Masse in den...

Rinderrouladen

Enrico
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Dienstag 20. August 2019

Zutaten:

4 Rinderrouladen

1 Stange Porree

1 Paprika rot

2 Tomaten

1 große Süßkartoffel

150 g Sellerie

2 Zwiebeln

1 Bund frische Petersilie

250g gewürfelten Schinken

250ml Sahne

140g Tomatenmark

Senf

Gewürzgurken

Rapsöl

Salz / Pfeffer / Paprikapulver edelsüß / Estragon

500ml Rinderbrühe

250ml trockenen Rotwein

Wasser zum auffüllen

 

Zubereitung

Zwiebeln schälen und mit dem finecut zerkleinern

Gewürzgurken abspülen und mit dem finecut zerkleinern

Rouladen auf dem...

Karamell-Likör (nach einer Art Baileys)

Gabriele
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Sonntag 18. August 2019

Zutaten: 1 Fissler Schnellkochtopf 4,5 Liter

1 Ds. Milchmädchen-Dosenmilch

(400g gezuckerte Dosenmilch)

200 g Sahne

1 Pck. Vanillezucker

0,5 Ltr. klarer Weizenkorn (32Vol.%)

 

Zubereitung:

Die ungeöffnete Dose der Milchmädchen-Dosenmilch in den Schnellkochtopf geben und mit Wasser bedecken.

Für ca. 1 Std. auf Stufe 1 kochen lassen.

Nach dem Abdampfen die Dosenmilch abkühlen lassen und die Dose mit dem...

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