•   

Schnellkocher-Blog

herzhafter Rindergulasch

Heike
1 Kommentar(e)
Donnerstag 21. September 2017

Zutaten:

 

•1,5 kg Rindergulasch

•1 kg Zwiebeln

•2 EL Rosenpaprika

•1 EL Cayennepfeffer

•1 TL Kümmel

•Abrieb von einer Zitrone

•3 Knoblauchzehen

•Tomatenmark

•Pfeffer, Salz

•0,5 bis 1 l Rinderbrühe

 

Zubereitung:

 

Den Schnellkochtopf auf 2/3 der Herdleistung erhitzen. Nach dem Wassertropfentest die Hitze auf die Hälfte der Herdleistung reduzieren und die kleingehackte Zwiebel ohne Fett in den Topf geben und anrösten. Sobald die Zwiebel nicht mehr zischt, das Fleisch hinzugeben und...

Waldpilz-Rucola-Risotto mit Pinienkernen

Anita
Keine Kommentare
Donnerstag 21. September 2017

Zutaten:

 

•1 ½ EL Butter

•2 Schalotten

•350 g Waldpilze

•300 g Risotto Reis

•100 ml Weißwein

•300 ml Gemüsebrühe

•3-4 EL Kräuter (Rucola, Thymian, Petersilie)

•100 g Parmesan

•150 g Mascarpone

•Pfeffer und Salz

Zum Anrichten

•60 g Pinienkerne

•4-5 Waldpilze und Rucola

•1 TL Olivenöl

z.B. in der °SensoRed rösten

 

Zubereitung:

 

Pilze und Schalotten halbieren und vierteln. Butter im Schnellkochtopf erhitzen. Schalotten und Pilze hinzugeben und anschwitzen. Anschließend den...


Zutaten:

 

•600 g Möhren

•5 Kartoffeln

•2 Kohlrabi

•2 Zwiebeln, klein gewürfelt

•1 EL Butterschmalz

•1 Lorbeerblatt

•1-3 Wacholderbeeren

•100 ml Sahne

•2 EL Dinkelmehl

•Liebstöckel, frisch oder getrocknet nach Bedarf

•glatte Petersilie

•1,5-2 l Gemüsebrühe

•Zaubersalz von Sonnentor

•Kokosblütenzucker

•Wenn vorhanden Moringapulver

•300 g Rindergehacktes

 

Zubereitung:

 

Die Zwiebel in etwas Butterschmalz andünsten. Anschließend die Möhren, Kartoffeln und den Kohlrabi, in 2x2 cm...

feine Lauchcremesuppe

Sven
Keine Kommentare
Dienstag 19. September 2017

Zutaten:

• 200 g Lauch

• 1 mehligkochende Kartoffel

• 300 ml Gemüsebrühe

• 2 EL Sahne

• 50 g Butter

• 100 ml Weißwein (trocken)

• 1/2 Bund Petersilie

• Salz und Pfeffer

• mögliche Einlage: kross gebackene Schinkenspeckstreifen, Räuchlachsstreifen oder Croutons

 

Schritt 1

Den Lauch putzen, längs aufschneiden, unter fließendem Wasser waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffel bei Bedarf waschen, schälen und würfeln. Lauch und Kartoffel mit der Butter andünsten. Anschließend mit...

Rindergulasch mit Rotwein und Gemüse

Alexa
Keine Kommentare
Donnerstag 14. September 2017

Zutaten:

 

-1 Kg Rinderbraten

-1-2 Zwiebeln

-1 Knoblauchzehe

-4 Tomaten

-3 Möhren

-3 Paprika (bunt)

-500 g Champignons

-¼ l Rotwein

-2 TL Fleischbrühe (instant)

-Salz, Pfeffer, Paprika

-1 Messerspitze Chiliflocken

-2-3 Stück Rosmarin und Thymian

-2 EL Speisestärke

-2-3 EL Öl

 

Zubereitung:

 

Schnellkochtopf mit 2/3 Herdleistung vorheizen und mit Wasserperlentest auf die entsprechende Temperatur prüfen.

Das Öl erhitzen und das in Würfeln geschnittene Fleisch rundum scharf...

1 - 5 (von 236)




Suche:

Kalender:

« Oktober - 2017 »
M D M D F S S
  01
02 03 04 05 06 07 08
09 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31