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Schnellkocher-Blog


Damit Ihr mal einen Eindruck davon bekommt, wie vielfältig man den Schnellkochtopf einsetzen kann, hier eine Liste (Rezepte auf Anfrage):

 

(1) Congee (chinesischer Reisbrei mit Ingwer): Reis zu würzigem Brei zu kochen dauert ohne SKT 90 Minuten, im SKT nur 30.

 

(2) Hühnerbrühe ohne Firlefanz: einen Teil habe ich für den Reisbrei benutzt, den Rest in Sturzgläsern eingefroren. Auf die Weise habe ich immer Vorrat, z.B. für Risotto und Suppen.

 

(3) gewürzten Apfelsaft mit Zimt, Nelken und...

Blitznudeln

Hans
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Montag 22. Dezember 2014

Heute noch ein Rezept für Blitznudeln. Manchmal kommen wir vom Einkaufen oder einer Unternehmung zurück, haben noch nichts vorbereitet. Da muss es dann ganz schnell gehen, weil alle Hunger haben

 

Man benötigt dazu:

 

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Dosen Tomaten stückig

500 ml Wasser

500 Hartweizennudeln, z. B. Maccheroni mit 7 Minuten Garzeit

Salz, Pfeffer, Zucker, 1 TL Gemüsebrühe

Olivenöl

 

1. Zwiebeln fein würfeln und bei milder Hitze in Olivenöl im Schnellkochtopf anschwitzen, Zwei...

Steinpilzrisotto

Hans
1 Kommentar(e)
Donnerstag 18. Dezember 2014

In Anlehnung an Christophs sog. Agentur-Risotto habe ich heute ein Steinpilzrisotto mit meinem Fissler vitaquick ausprobiert. Hier mein Rezept:

 

Zutaten für 3 Personen:

Butterschmalz

1 kleine Zwiebel oder Schalotte

250g Arborio

Eine ordentliche handvoll getrocknete Steinpilze

1 kleine Knoblauchzehe

etwas Weißwein

0,6l Flüssigkeit (siehe Beschreibung)

ca. 50 - 75 g Ziegenfrischkäse

Petersilie

Parmesan

 

Zubereitung:

1. Getrocknete Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und...


4 Personen

Zutaten für die Suppe:

600 g Hokkaidokürbis, 100g Zwiebeln, 200 g Äpfel, 100 g Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 1 walnussgroßes Stück Ingwer, 25 g Butter, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Kürbisgewürz von Herbaria, 4 zermörserte Espressobohnen, 1 EL Balsamico Crema hell, 600 ml Geflügelfond, eventuell noch etwas Orangensaft hinzugeben.

 

Zutaten für die Salsa:

1 Apfel, 1 reife Avocado, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kürbis halbieren und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln...

Fissler Mini-Kochbuch - neu

Annette
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Montag 14. April 2014

Ich war letzte Woche im Kaufhaus, Zubehör ankucken. (Übrigens: die Kaiser mini Springform mit 2 Böden, Art Nr 657127 passt prima in einen 22 cm SKT. Gute Nachricht für Käsekuchenfans!)

 

Und was sehen meine entzündeten Augen?! Es gibt ein neues, sehr nettes Rezeptheft von Fissler, Titel "Wan Tan mit Jan". Drin sind 10 Rezepte, darunter Klassiker wie Coq au Vin oder Rouladen, aber auch die besagten Wan Tans, und Kirschdampflinge. Macht große Lust zum Nachkochen!

Hier ist der Link zur pdf-Datei...

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