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Schnellkocher-Blog

Kaninchen wie bei Oma

Cilly
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Freitag 29. Januar 2016

Zutaten für 3 Personen:

 

3 Stück Kaninchenkeulen, Vorderteile;

3 mittlere Zwiebeln, geschält und in grobe Stücke geschnitten

1 Stück Möhre, klein, geschält und in grobe Stücke geschnitten

1 Stück Sellerie, geschält und in grobe Stücke geschnitten

1 ELTomatenmark

½ TasseGemüsebrühe

½ TasseWeißwein

½ TasseGeflügelfond

3 Scheiben Bacon

3-4 EL Öl

Salz, Pfeffer

1 Lorbeerblatt

etwas Sahne

 

Zubereitung:

 

Die Kaninchenteile von beiden Seiten gut salzen und pfeffern. Den...

Scharfe Nudeln

Cilly
7 Kommentar(e)
Donnerstag 10. Dezember 2015

Nachdem ich Annettes Eintrag mit Aufmerksamkeit gelesen habe fielen mir meine geliebten, schon lange nicht mehr gemachten scharfen Nudeln ein. Das Besondere, die Nudeln werden mit der Sauce zusammen im Schnellkochetopf zubereitet. Echt, schnell und lecker!

 

Zutaten:

 

400 g Nudeln (z.B. Spirelli), 100 g Zwiebeln in Würfeln, 2 Knoblauchzehen in Würfeln ,2 EL Olivenöl, 1 kleine Chilischote gehackt, oder 1 TL Sambal Olek ,400 g Tomaten aus der Dose, 30 g Tomatenmark, 1 Prise Zucker, 800 ml...

Spargelrisotto

Petra
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Mittwoch 16. April 2014

Schnelles Mittagessen!

 

Spargelrisotto für 1 Person mit Hunger oder für 2 Personen mit Beilage, hier bieten sich gebratene Garnelen oder gebratener Fisch an.

Zutaten:

1 EL Olivenöl, 1 Schalotte(in kleine Würfel geschnitten), 150 g Risottoreis, 200 ml Gemüsefond, 50 ml Weißwein, 400 g Spargel (weiß) in schräge Stücke geschnitten(Spitzen extra legen), 20 g Butter, 25 g geriebenen Pecorino, Salz, Pfeffer, Pizza e Pasta von Herbaria

Zum Dekorieren habe ich noch etwas Bärlauch im Garten...


... hallo ich mal wieder. Danke für die tollen Einträge, habe viele davon probiert. Einige haben sich in meinem privaten Kochbuch für die Nachwelt verewigt;).Total lecker..

Dieses Rezept gab es auf unserer Weihnachtsfeier. Ist zwar schon etwas her, da dieses Gericht das gesamte Jahr schmeckt hier die Details;)

 

4 Hühnerbrustfilets

4 EL frische Kräuter, geschnitten

160 g Feta

2 Eigelbe

8 Kapern

3 getrocknete Tomaten

8 schwarze Oliven

2 Knoblauchzehen, fein geschnitten

1 Zwiebel, fein...

Hähnchenwürfel in Tomaten-Zwiebel-Soße

Sandra
1 Kommentar(e)
Donnerstag 01. August 2013

Hallo ihr Lieben, hier wieder ein weiterer Versuch ein Rezept aus unserem Kochbuch Schnellkochtopf-fähig zu machen. Für 2 Personen braucht ihr:

 

2 Hähnchenbrüste

2 EL Maismehl

Olivenöl

250 ml Gemüsebrühe

2 EL Tomatenmark

1 Gemüsezwiebel

 

Und so hab ich es gemacht:

Das Hähnchenfleisch und die Zwiebel in 1,5 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch mit dem Maismehl bestäuben und in Olivenöl anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark einrühren. Die Zwiebel dazugeben, den...

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