Freu dich aufs Kochen.

Rhabarber-Polenta-Mandel-Kuchen

(Annette hatte ja bereits die Vorlage geliefert und ich habe nun dieses daraus gemacht-herzlichen Dank-Annette)

Form 20 cm oder 4-5 Gläser Weck oder Ikeagläser

Zutaten für 4-5 Personen:

1 Ei, 50 g Zucker, 1 TL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 200 g Creme fraiche,

100 g Polenta mit 50 g Mandeln(gemahlen) vermischen, 2 Stangen Rhabarber in kleine Stücke zerteilt

Zum Servieren eventuell Rhabarberstangen, Erdbeerchips und Minze

 

Zubereitung:

Formen ausfetten....

Dies ist das Originalrezept für "Philadelphia Classic Cheesecake'", von mir für den SKT adaptiert. Schnell zusammengerührt, schnell "gebacken" und köstlich!

 

Kruste: 60 g Vollkorn Leibnizkekse, 1 Teel Zucker, 1 Messerspitze Zimt, 40 g zerlassene Butter

Die Kekse zerkrümeln, mit den anderen Zutaten zu Bröseln verrühren. Die Brösel in 4 Förmchen verteilen und etwas andrücken. (Ich habe Crème Brûlée Förmchen aus Steingut, 9 cm Durchmesser, verwendet.)

 

Füllung: 1 Pkg (200 g) Frischkäse, 60 g...

Hallo,

 

auf der Startseite steht, dass selbst ein Schokoladenkuchen im Schnellkochtopf zu machen sei. Gibt es dafür auch ein Rezept? Am liebsten wäre mir einer mit flüssigem Kern... da ich glutenfrei essen muss, wäre ein glutenfreies Rezept spitze. Wenn es das so noch nicht gibt, würde ich auch ein normeles Rezept nehmen und dann mit glutenfreiem Mehl rumexperiementieren und dann hier berichten :)

 

Danke schon einmal im voraus!

Susan

Zutaten (für 22 cm Einsatz):

 

1 EL Butter

4 EL Krümmel aus Mürbeteig-Torteletts

2 Pck. Frischkäse (Joghurt)

3/4 Tasse Zucker bzw. nach Geschmack

1/4 Tasse süße Sahne

1 Päckchen Vanillezucker

2 TL Zitronenschale gerieben

2 TL Mehl

6 TL saure Sahne

2 Eier

2 Eigelb

 

Wasser für den SKT

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Alufolie

 

Zubereitung:

 

Den Einsatz oder auch eine kleine Backform (hier geht der Kuchen sicherlich später besser aus der Form) buttern. Die...