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Schnellkocher-Blog

Hühner-Ragout

Sabine-Luise
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Dienstag 07. August 2018

Zutaten:

•1 Möhre

•0,5 Lauch oder 2 Lauchzwiebeln

•2 Petersilienwurzeln

•0,5 Sellerieknolle

•250 ml Weißwein

•250 ml Geflügelfond

•6 Hähnchenbrust-Filets( a ca. 120g)

•150 g Creme double

•2 EL Senf

•1 EL Essig

•Salz, Pfeffer

•4 EL fein gehackter Estragon oder Schnittlauch

 

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen und klein würfeln. Zusammen mit Wein und Fond im Schnellkochtopf ca. 5 Minuten köcheln. Hähnchenbrust -Filets waschen, trocken tupfen und in den Gemüse-Sud legen.

Deckel...




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