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Schnellkocher-Blog

Gemüsepaste

Iris
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Donnerstag 15. September 2016

Hallo, ich bin neu hier.

Hat jemand ein Rezept für eine Gemüsepaste a la Thermomix , als Ersatz für Instantbrühe??? Danke vorab


 

Das Vitamin Provitamin A, welches im rohen Gemüse z.B. Möhren enthalten ist, kann der Körper so nicht aufnehmen, da es in „kristalliner“ Form vorkommt. Wenn die Möhren allerdings im Schnellkochtopf gekocht werden, stehen dem Körper 190% Provitamin A zur Verfügung. Siehe Schnellkochtopf Dossier:

www.schnellkochen.de/fileadmin/media/download/FIS_Schnellkochtopf_Dossier_2012.pdf

Deshalb gare ich meine Möhren für den Salat immer min. 1 Minute im Schnellkochtopf. Wenn sie danach mit...

Artischocken mit Mayonaise

Petra
1 Kommentar(e)
Sonntag 31. Juli 2016

Endlich hat mein Bauer wieder Artischocken !

Die Zubereitung im Schnellkochtopf ist ein Kinderspiel. Ich habe 4 kleine Artischocken in die Schnellbratpfanne gesetzt, Wasser bis zur Mindestmarkierung dazugegeben. 1 Zitrone halbiert und in Scheiben geschnitten,ebenso dazugegeben. Topf verschlossen und auf höchster Leistung angekocht. Nach dem die 2 . Stufe des Ventils erscheint, herunter geschaltet und noch 12 Minuten gegart. Dann nach Vorschrift entriegelt. Die Artischocken heraus nehmen .Nun...

Sirup von roten Johannisbeeren

Annette
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Mittwoch 13. Juli 2016

Jetzt sind die roten Johannisbeeren endlich wieder auf dem Markt, also habe ich schnell Sirup gekocht.

So geht's:

500g rote Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Die Beeren in den gelochten Einsatz geben.

In den SKT 125 ml Wasser geben. (Ja, das ist wenig, aber mein 4,5 l Topf kann damit umgehen, weil ja vom Obst noch Saft hinzukommt. Falls Euer Topf Probleme beim Druckaufbau hat, nicht auf höchster Stufe ankochen.)

Den gelochten Einsatz auf das Dreibein...

Artischocken mit Sriracha Mayonnaise

Annette
1 Kommentar(e)
Mittwoch 22. Juni 2016

Leser des Küchengötter Blogs sind vielleicht auch gerade auf Sebastian Dickhauts Hymne auf Artischocken mit Knoblauchmayonnaise gestoßen.

www.kuechengoetter.de/rezept-blog/ICH-KOSTE-...-Artischocken-beitrag-17212193.html

Ich kann ihm nur zustimmen und zwei Dinge hnzufügen:

(1) Hier kann sich der SKT mal wieder von seiner besten Seite zeigen - schnell und mühelos!

(2) Knoblauchmayo ist eine feine Sache, aber Sriracha-Mayonnaise ist NOCH besser!

 

Im einzelnen:

Versucht, so schöne...

1 - 5 (von 201)




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